Белковый крем - суп или как легко и вкусно приготовить фасоль )

 

Друзья, сытный и очень вкусный супчик;)

Причем кушать его лучше в прохладном виде, так что легко можно брать с собой ;)

Овощи и зелень гармонично подружились с бобовыми, поэтому блюдо рекомендую взять на заметку! 

 

Что нам потребуется:

 

  • Помидор (2 шт)
  • Красная фасоль 
  • Паприка (2 ст.л)
  • Ботва свеклы (100 гр)
  • Кинза (50гр)
  • Свекла сырая (1 шт) (по желанию)
  • Черный молотый перчик (2 ч.л)
  • Тимьян (щепотка)
  • Соль (2ч.л)  (по желанию)

 

  1. Долго варить фасоль не люблю, поэтому предварительно замачиваю ее на сутки в воде комнатной температуры. Далее, добавляю в кипящую воду и варю не больше 20 минут, это достаточно для того, чтобы фасоль стала нужной мягкой консистенции.
  2. Помидоры освободить от кожи, сделав надрез крест накрест и опустив на 30 секунд помидоры в кипяток.
  3. Мелко порезать ботву и кинзу.
  4. В блендере взбиваем фасоль, помидоры и свеклу добавив 1 литр воды. Воду можно брать и ту, где варилась фасоль и обычную кипяченую. Со свеклой та же история - либо запекайте час в духовку, либо используйте сырую. В моем варианте вода обычная кипячена, а свекла свежая - так как очень люблю свежесть и вкус свекольного сока (да и количество витамин зашкаливает ;) Если сырую свеклу не жалуете, то можно использовать просто заранее приготовленный свежевыжатый сок!
  5. Добавляем специи и густоту тоже регулируем на свой вкус ;)

Невероятно ароматно и вкусно получается - вприкуску со свежим зеленым лучком и зубчиком чесночка.

 

Вспомнились даже моменты из детства,  когда вкуснее черного хлеба, запеченного на костре и перьев лука, макаемых в соль, из спичечного коробка (незаметно приватизированного из дома, втайне от родителей) под хруст огурчика, маневренно извлеченного с грядки соседнего огорода, вкуснее не было ничего)) Ах да еще картошечка, печеная в углях костра, совместно с любимыми друзьями зажженного! 

 

В общем,
 

EnjoyYourMeal my Friends
Charly DeMar with Love