Открытые Равиоли по - домашнему

Друзья, спешу поделиться с вами своим новым маленьким открытием, а именно как приготовить равиоли по - домашнему всего за 15 минут!
Да, да! Включая тесто!
С начинкой обычно проблем не встает, а вот с тестом подчас возиться не хочется ;) 
Так вот домашняя лапша басбармачная - по вкусу - один в один равиоли! Прямоугольной формы. Вариться 4 минуты ;) Незамысловатая по составу: вода + мука, без соли! Так что соль вы добавляете на вкус. 

В моем случае, я в кипящую воду добавила мускатный цвет (можно заменить щепоткой муската), щепотку соли + 1 ст.л оливкового мала, чтобы после того, как воду сольете лапша не слипалась. Варила 4 минуты, НО ПРЕДВАРИТЕЛЬНО  приготовила начинку!  

Для начинки:
Натерла на терке по - корейски морковь + щедро приправила базиликом + орегано + тимьяном + майораном + мелко порубленным чесночком + 1 ст.л оливкового масла. Выложила морковь на смазанную маслом бумагу для выпечки и отправила в предварительно разогретую духовку на 10 минут при 180С.

А дальше,  все зависит от вашего творчества и вдохновения! 

 
Мне захотелось между слоями нежной моркови, со сладковатым послевкусием и листочками ароматного теста с нотками муската и олив, добавить липестки солнечного света, с чем у меня всегда ассоциируется любая зелень ;) В данном случае базилик и его яркие изящные тона свежести совершенно потрясающе завершили мою вкуснейшую композицию ;) 

Без пищи для ума, конечно, тоже не обошлось и на глаза сразу после вкусной трапезы попалась притча, которой с вами, Друзья, также делюсь с удовольствием ;)
 
Шаман сидел на самой вершине горы и ждал. Вот-вот должен был появиться тот, кого Шаман ждал уже очень и очень давно. Наконец сзади раздались шаги и пришедший человек подошел к Шаману и сел рядом с ним.

- Приветствую тебя, Шаман, - с почтением в голосе сказал Человек.
-Здравствуй, путник, - ответил Шаман.
 Они сидели молча, Шаман и Человек. Сидели долго.
- Ты стар и мудр, Шаман, - вдруг произнес Человек, - Мне кажется, что моя жизнь ненастоящая. Что она полна иллюзий. Я хочу избавиться от них. Скажи, как мне это сделать?
- А скажи, Человек, зачем ты на них смотришь, на эти иллюзии?
- Наверное… - Человек задумался, - Наверное потому, что боюсь увидеть, что за ними.
- Вот тебе и ответ. Ищи свои страхи, за каждым из них - иллюзия.

Шаман сидел на вершине горы и ждал. Прошло три года с визита Человека. И вот-вот он должен был прийти вновь. Наконец сзади послышались шаги и свист напеваемой песенки. Расположившись рядом с Шаманом, Человек сказал:

- Спасибо тебе, Шаман. От моей прежней жизни не осталось и следа. Семья развалилась, друзей не осталось, родственники отвернулись от меня. Но я счастлив. Так что спасибо тебе, Шаман.
- Я рад это слышать, - ответил Шаман, а затем, посмотрев на Человека, прищурился и сказал, - Но разве ты избавился от всех своих страхов? Разве тебя больше ничего не тревожит?
- Ты прав. Я боюсь. Я боюсь стареть.
- А с чего ты решил, что ты должен?
- Ну как, - искренне удивился человек, - Все стареют, ну и я должен.
- А если не должен? - снова прищурился Шаман.
- То есть ты хочешь сказать, что это тоже иллюзия?

Шаман сидел на вершине горы и ждал. Прошло много лет с момента прихода Человека. Но Шаман знал, что тот придет еще. Сзади раздались шаги.

- Здравствуй, Шаман.
- Здравствуй, Человек, - ответил Шаман. Я вижу, ты все так же молод и полон сил.
- Да. И спасибо тебе за это. Но у меня остался еще один вопрос.
Человек замялся:
- Смерть. Я очень боюсь смерти.
- Ты ведь уже понял принцип, - усмехнулся Шаман.
- Ах, вот оно что! Значит, и смерть тоже?
- Да. И смерть тоже.
- А ты? - хотел было спросить Человек, но остановился. Потому что отвечать было уже некому. Он сидел на вершине один.
И ты, - ответил Человек сам себе.

Долго сидел Человек на вершине горы. Очень долго. Наконец он встал и произнес:
- Есть еще одна вещь, которую я боюсь. Та единственная вещь, которую я боялся всегда. И в этот миг мир вокруг исчез.
Человек шел. Шел в нигде. И в руках у него были кисточки и краски…
 

Enjoy Your Life my Friends
Enjoy Your Meal my Friends
Charly DeMar with Love